Menù Ristorante
Servizio tutti i giorni dalle 19:30 alle 22:00
Giovedì chiuso per turno
Non si fanno modifiche ai piatti
Antipasti
Tris di Bruschette
bruschette con: 'nduja e cicoria / crema di taleggio, pere e noci / crema di broccoli e porro fritto
€ 11,00
Rustico dell'Osteria
(Consigliato per due persone)
Misto di affettati salumi e formaggi locali, accompagnati da bruschette e miele
*1,7
€ 25,00
Mix di Formaggi
Selezione dei formaggi locali
€ 15,00
Battuta di fassona sale e olio
€ 18,00
Battuta di fassona con fonduta di scamorza
Battuta al coltello con fonduta di scamorza, granella di noci e pere caramellate
7,8
€ 20,00
Battuta del Trigno
Battuta al coltello di angus Irlandese con taralli, ventricina e rucola fritta
€ 20,00
Insalatina di spinaci
Spinaci, cavolo nero saltato in padella, porro cotto, granella di pinoli, melograno, feta, crostini di pane, il tutto condito con salsa alla senape
*1,7,10
€ 15,00
Carciofi alla Giudia
Carciofi Romani accompagnati da granella di ricotta salata e scaglie di limone
*1,7
€ 10,00
Cocotte di verdure
Cocotte con finocchio, broccoli, carote, carciofo fritto e ricotta salata
€ 13,00
Primi
Tortiglioni alla carbonara
*1,3,7
€ 15,00
Fettuccine fatte in casa al ragù marchigiano
*1,3,9
€ 16,00
Pappardelle al Cinghiale
*1,3
€ 20,00
Cappelletti in brodo di cappone
*1
€ 18,00
Tortellini alla Norcina Antica
*1,7
€ 18,00
Il triangolo no
I triangoli fatti in casa ripieni di cappone e ricotta conditi con carciofo romano spadellato e crema di pecorino
*1,3,7
€ 18,00
Secondi
Spezzatino di Cinghiale e Puré
Spezzatino di cinghiale cotto a bassa temperatura su puré di patate
*1,7
€ 24,00
Tagliata di pollo con Spadellas
Pollo alla griglia con verdure spadellate
€ 20,00
Tagliata alla fiamma
sale Maldon, olio EVO e rosmarino
€ 25,00
Tagliata con insalata di patate
Tagliata di manzo con insalata di patate lesse con aceto di vino bianco e prezzemolo
€ 26,00
Tagliata con gorgonzola, uvetta e pinoli
*8
€ 28,00
Tagliata con Funghi Porcini
Tagliata di manzo con funghi porcini
€ 35,00
Filetto Irlandese sale e rosmarino
€ 33,00
Filetto al lardo
€ 35,00
Selezione Premium
Esposizione in Sala
(in base alla disponibilità)
Bavetta di Manza Prussiana
Prezzo per hg
€ 7,00
Striploin (controfiletto pregiato) Razza Marchigiana Podolica
Minimo gr 300
*prezzo al hg
€ 7,50
Costata Vacca Parmigiana
Prezzo per hg
€ 8,00
Lombo Manzetta Prussiana
Prezzo per hg
€ 8,00
Costata Marchigiana Podolica
Prezzo per hg
€ 9,00
Tomahawk di Danese Rossa
prezzo per hg
€ 8,50
Contorni
Olive all'ascolana
*1,7,9
€ 7,00
Chips di patate con buccia
€ 7,00
Purea
*7
€ 7,00
Verdure grigliate
€ 6,00
Verdure ripassate
€ 6,00
Patate al forno
€ 6,00
Insalata mista o verde
€ 6,00
Dolci
Crumble di noci con crema pasticcera e frutti di bosco
*1,3,7,8
€ 8,00
New York Cheesecake
alla nutella/frutti di bosco/cioccolato bianco
*1,3,7,8
€ 8,00
Tiramisù fatto in casa
*1,3,7
€ 7,00
Coperto, pane, servizio
€ 4,00