Gli Antipasti

 

Bouquet di verdure grigliate

con burratina

€ 9

 

Culatello nostrano e burrata

con bruschetta e pomodori spaccatelli

€ 12

 

Carpaccio di angus con rucola,

mela e petali di mandorle

 € 12

 

Uova al tegamino con pancetta e tartufo

 € 11

 

Quatris di antipasti
Uovo in tegamino, tartufo e guanciale
Carpaccio di Angus, rucola, mela e petali di mandorle Frisella con bufala, olio al basilico e pomodorini Culatello di Canossa e burratina

 € 16

 

Tartare di fassona battuta al coltello

€ 12

 

 

I Nostri Taglieri

 

Formaggi misti con confetture artigianali

€ 13

 

Rustico dell’Osteria

(piatto con prodotti artigianali delle nostre terre)

€ 13

 

Prosciutti

tagliati a mano:

 

Patanegra

hg 0,50

€ 13


San Daniele

hg 1,00

€ 12

 

Mangalica

hg 1,00

€ 16

 

Nostrano

hg 1,00

€ 10

 

I Primi

 

Bucatini all’Amatriciana

€ 10

 

Paccheri cacio e pepe

€ 9

 

Spaghettoni alla carbonara

€ 10

 

Chitarrina alla Norcina antica

(salsiccia, tartufo, funghi e ricotta)

€ 11

 

Gnocchi al ragù di una volta

€ 10

 

Tortellini a Modo Nostro

(crema di parmigiano, salsiccia e rosa di pomodoro)

€ 11

 

Ravioli radicchio. speck e noci

€ 12

 

Ravioloni della Mal’ora (fatti a casa)

(porcini, pomodorini e speck croccante)

€ 12

 

Risotto al profumo di fossa

(porcini, frutta secca, prosecco e formaggio di fossa)

€ 12

 

Risotto carciofi e limone

(carciofi, zafferano e limone)

€ 12

 

 

 

 

Le nostri Carni

 

 

FILETTI

 

Filetto alla griglia con sale affumicato

€ 22

 

Filetto al lardo di Colonnata

€ 22

 

Filetto con cipolla di Tropea

€ 22

 

Filetto ai pepi

€ 22

 

 

 

 

LE TAGLIATE

 

Tagliata radicchio, noci e crema balsamica

€ 18

 

Tagliata pere, gorgonzola e pachino

€ 18

 

Tagliata rucola, pomodorini e grana

€ 18

 

Tagliata al pesto di rucola e mandorle

€ 18

 

Tagliata con riso basmati e salsa teryakhi

€ 18

 

Tagliata con rosmarino e sale grosso

€ 18

 

Tagliata con salsa yogurt al limone e menta

€ 18

 

 

ALTRE CARNI

 

 

Petali di filetto della Mal’ora

€ 13

 

Tomahawk

(la bistecca preistorica)

al hg € 6

 

Costata di vacca Prussiana

al hg € 7

 

Agnello scottadito con bordura di verdure

€ 16

 

Lombata di vitello

al hg € 4,5

 

Entrecôte

€ 19

 

Gran costone di maiale alla brace

€ 15

 

Grigliata mista (suino, agnello, manzo, pollo)

€ 18

 

Hamburger gourmet, pane grigliato,  pomodoro,  speck alla griglia, cipolla e salsa hamburger

€ 10

 

 

 

Contorni

 

Verdure grigliate

€ 5


Patate al forno

€ 5


Patate fritte della casa

€ 6


Patate fritte stick

€ 5


Olive all’Ascolana

€ 6


Insalata mista o verde

€ 5


Radicchio al forno

€ 5


Cicoria o spinaci ripassati in padella

€ 5

 

Chips cacio e pepe

€ 6


Funghi alla griglia

€ 5

 

 

Le Maxi Insalate

 

La Norvegese

lattuga, songino, carote, pomodorini, cavolo rosso, fagioli rossi, frutta secca, crostini di pane e salmone

€12

 

In Rosso

radicchio, melone invernale, olio, sale, glassa balsamica al melograno e bufala

€12

 

Gambero allegro

lattuga, songino, cippola, arancia, menta, cetriolo,  pepe rosa, limone, olio e sale code di gambero

€12

 

Insalatona tonna

lattuga, carote, rucola, radicchio, mais, carciofi, mozzarella e tonno

€12

 

La Greca

pomodoro, cetriolo, olive nere, feta greca, cipolla rossa, origano e uovo sodo, peperoni

€12

 

 

Il Menù Bimbi

 

Pinocchio

(penne al pomodoro)

€5


Geppetto

(tortellini con panna)

€7


Il gatto

(panino con hamburger e patatine fritte)

€7

 

La volpe

(cotoletta al piatto e patatine fritte)

€7


La fata

(mini pizza margherita)

€5

 

 

I Dolci

 

Dolce di nostra produzione

€ 6

 

Frutta di stagione

€ 6

 

 

 

 

 

Coperto

€ 2

 

 

ALLERGENI
Riportiamo di seguito la lista degli allergeni presenti, ma in caso di allergie, intolleranze o regimi alimentari particolari, vi preghiamo di informare il personale di sala, che vi darà maggiori delucidazioni e saprà gestire al meglio la vostra comanda per soddisfarvi al meglio, grazie!

1) cereali contenenti glutine e prodotti derivati (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut) - 2) latte e prodotti a base di latte - 3) frutta a guscio e loro prodotti (mandor- le nocciole, noci, pistacchi) - 4) sedano e prodotti a base di sedano - 5) uova e prodotti a base di uova - 6) senape e prodotti a base di senape - 7) semi di sesamo e prodotti a base di sesamo - 8) arachidi e prodotti a base di arachidi - 9) solfiti in concentrazione superiori a mg/kg. - 10) soia e prodotti a base di soia - 11) lupini e prodotti a base di lupini - 12) molluschi e prodotti a base di molluschi - 13) crostacei e prodotti a base di crostacei.

In assenza di prodotti freschi potremmo utilizzarne di surgelati da noi abbattuti precedentemente.