Gli Antipasti

 

Bouquet di verdure grigliate con burratina

€ 9

 

Uovo al tegamino con pancetta e tartufo

€ 11

 

Culatello nostrano con burrata e bruschetta al pomodoro

€ 12

 

Battuta di fassona:

(nocciole piemontesi tostate, affumicato all’acero, gazpacho e tartufo estivo)

€ 15

 

Torretta di melanzane:

(melanzana fritta, pomodoro scottato, bufala, salsa al basilico)

€ 8

 

Arancino classico Siciliano:

(sugo di carne, piselli, uovo sodo, mortadella, mozzarella, con base crema di burrata, pomodoro e uovo grattugiato)

€7

 

Vitello tonnato:

(verdurine in agrodolce, misticanza e salsa aïoli)

€ 12

 

Carpaccio di carne salada:

(rucola, mele, songino, pecorino, noci e miele)

€ 12

 

 

I Nostri Taglieri

 

Formaggi misti con confetture artigianali

€ 13

 

Rustico dell’Osteria

(piatto con prodotti artigianali delle nostre terre)

€ 13

 

Prosciutti

tagliati a mano:

 

Patanegra

hg 0,50

€ 13


Cinta Senese

hg 0,50

€ 13

 

San Daniele

hg 1,00

€ 12

 

Nostrano

hg 1,00

€ 10

 

I Primi

 

Carbonara

€ 10

 

Cacio e pepe

 € 9

 

Amatriciana

 € 10

 

Chitarrina alla norcina antica:

(salsiccia, tartufo, funghi e ricotta)

 € 12

 

Tortiglioni alla norma

€ 10

 

Agnolotti dell’oste:

(ripieno di brasato, saltati con pomodorino, aglio, basilco e stracciatella)

€ 13

 

Gnocco all’oca

€ 13

 

Ravioloni della Mal’ora:

(ripieno di riccotta, pomodorini , funghi porcini e speck croccante)

€ 13

 

Fettuccine:

(crema di Topinambur, gricia e polvere di olive nere)

€ 12

 

 

 

Secondi

 

Costine di maiale:

(cotte in sous vide, affumicate ed accompagnate con patate al cartoccio e burro al rosmarino)

€ 16

 

Coniglio in porchetta con cicoria ripassata

€ 16

 

Galletto alla diavola:

(senape djone, paprika e patete chips)

€ 16

 

Straccetti di manzo con verdure spadellate

€ 16

 

Fritto misto marchigiano:

(agnello, manzo, pollo e verdure pastellate)

€ 18

 

Filetto di manzo con cipolle di tropea

€ 24

 

Filetto ai pepi

€ 24

 

Agnello e fantasia:

(cotto a bassa temperatura, sesamo e pistacchi, purea di patate viole e caffè)

€ 20

 

 

 

 

Alla brace

 

Filetto di manzo al lardo di colonnata e porcini

€ 25

 

Tagliata di manzo con tartufo estivo e guanciale

€ 23

 

Tagliata con verdure miste spadellate e balsamico ridotto

€ 20

 

Tagliata con rucola, ciliegino e scaglie di parmigiano

€ 20

 

Tagliata sud America:

(ananas, avocado, mango, grigliata e salsa teriyaki)

€ 21

 

Tagliata fiamma:

(sale grosso e rosmarino)

€ 19

 

Tomahawk

€ 6 hg

 

Lombata

€ 5 hg

 

Grigliata mista con contorno di stagione

€ 18

 

Scottadino di agnello

€ 18

 

Selezione Premium

(servito con contorni di stagione)

€ 8 hg

 

 

 

 

Contorni

 

 

Chips con buccia

€ 5

 

Patate al forno

€ 5

 

Patate fritte

€ 5

 

Cremini fritti

€ 6

 

Olive all'ascolana

€ 6

 

Verdure gratinate

€ 6

 

Verdure grigliate

€ 5

 

Cicoria ripassata

€ 5

 

Spinaci, uvetta e pinoli

€ 6

 

Caponata di verdure

€ 6

 

Insalata mista

€ 5

 

Insalata verde

€ 5

 

 

 

Insalatone

 

La Norvegese

(lattuga songino, salmone, carote, pomodorini, ananas, misto semi)

€12

 

Casear

(lattuga tagliata fine, salsa casear, pollo grigliato)

€12

 

Nizzarda

(patate lesse, fagiolini lessi, tonno, uovo sodo, acciughe, olive taggiasche)

€12

 

 

 

 

Panini

 

 

 

 

Porcello

(porchetta homemade, burrata, insalata e chips)

€ 15

 

Caprese

(pomodori, bufala, lattuga, basilico con pane tostato e chips)

€ 10

 

Centrosud

(panelle di ceci, ciauscolo, formaggio tibert, capuliato e chips)

€ 15

 

New York burger

( hamburger home made 200 gh, cipolla caramellata, peperoni arrosto, pancetta croccante, scamorza affumicata, salsa bbq e chips)

€ 15

 

 

 

Il Menù Bimbi

 

Pinocchio

(penne al pomodoro)

€5


Geppetto

(tortellini con panna)

€7


Il gatto

(panino con hamburger e patatine fritte)

€7

 

La volpe

(cotoletta al piatto e patatine fritte)

€7


La fata

(mini pizza margherita)

€5

 

 

I Dolci

 

Tiramisù

€6

 

Tiramisù al Pistacchio

€6

 

Zuppa inglese

€6

 

Cannolo siciliano

€6

 

New York cheesecake al forno
(nutella; frutti di bosco, cioccolato bianco)

€6

 

Parfait alle mandorle di “Noto I.G.P.”

€8

 

Semifreddo alle fragole su base di macedonia

€8

 

 

 

 

 

 

 

 

Coperto

€ 2,5

 

 

ALLERGENI
Riportiamo di seguito la lista degli allergeni presenti, ma in caso di allergie, intolleranze o regimi alimentari particolari, vi preghiamo di informare il personale di sala, che vi darà maggiori delucidazioni e saprà gestire al meglio la vostra comanda per soddisfarvi al meglio, grazie!

1) cereali contenenti glutine e prodotti derivati (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut) - 2) latte e prodotti a base di latte - 3) frutta a guscio e loro prodotti (mandor- le nocciole, noci, pistacchi) - 4) sedano e prodotti a base di sedano - 5) uova e prodotti a base di uova - 6) senape e prodotti a base di senape - 7) semi di sesamo e prodotti a base di sesamo - 8) arachidi e prodotti a base di arachidi - 9) solfiti in concentrazione superiori a mg/kg. - 10) soia e prodotti a base di soia - 11) lupini e prodotti a base di lupini - 12) molluschi e prodotti a base di molluschi - 13) crostacei e prodotti a base di crostacei.

In assenza di prodotti freschi potremmo utilizzarne di surgelati da noi abbattuti precedentemente.